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You have to taste a culture to understand it 

Deborah Cater

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Miso soup

Zuppa a base di miso (pasta di soia fermentata) a cui si aggiunge il brodo e vari ingredienti come tofu, porro, alghe, carote, patate, funghi, cipolla, gamberetti, pesce.

Ramen

Pasta simile alle tagliatelle ma realizzata con farina di frumento immersa in un brodo guarnito con vari ingredienti, dal pesce alla carne, dalle alghe alle uova.

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